父猫日記

9月29日　ずれ日記

食べる事が楽しかった時代の味
国道16号線の保土ヶ谷バイパスになる、県道56号線にはいり
大和市つきみ野（田園都市線つきみ野駅付近）
1年ほど前の開店当時は10数人待ち客いる状態だったが
今日（金曜夕方）は客2人、
店員の３人は東池袋大勝軒、名入りの黒Tシャツを着ている。

結構かっこいい。スープは豚骨、鶏ガラ、煮干し、鰹。

ダシのまろみがあり、いい感じで、口のこりに背脂の塩分と煮干しのコクも感じる。
麺は通常の大勝軒よりも中太麺。麺は噛んだ時のもちもち感が旨い。
もりそば　中、全部入り、卵とチャーシュ半分残して、ごめん！！
食べ切れなかったのです。
店を出る時、残したのをみて、店の人がすこし寂しそうな表情を
していた、熱意を込めて出した感じがも良かったのに！
次は完食です。